Bei den Mazzer Kaffeemühlen handelt es sich um eine der besten Kaffeemühlen, die es aktuell auf dem Markt gibt. Die Mazzer Mini (Mini-Kaffeemühle) sind in verschiedenen Ausführungen auf dem Markt. Bei der Mazzer Mini Electronic handelt es sich um eine Ausführung, die über einen einstellbaren Kaffeemehlauswurf für ein oder zwei Tassen verfügt. Ebenfalls ist eine manuelle Mahlfunktion mit dabei. Bei der Mazzer Mini erfolgen die Einstellungen über das Bedienfeld, das sich auf dem Deckel des Tastenfeldes befindet.

Qualität und Frische

Die Frische und die Qualität einer Kaffeemischung sind eine der wichtigsten Merkmale für einen guten Espresso. Wenn sich der Kaffee jedoch an der Luft befindet, verliert er sehr schnelle sein Aroma. An der Luft oxidieren austretende Kaffeefette, Öle und Wachse an der Luft. Deshalb ist eine Aufbewahrung in einer Mühle oder einem Mazzer Mini kein besonders guter Aufbewahrungsort für solche Bohnen. Aus diesem Grund sollten in den Hopper (Auffangbehälter für Kaffeebohnen) bei einem Mazzer Mini noch so viele Bohnen rein getan werden, welche am Tag des Verbrauchs auch benötigt werden.

Um ein solches Problem zu lösen, ist der Einsatz eines Acrylglas Rohres mit einem dazu passenden Durchmesser sehr sinnvoll. Auch hilft hier das Beschweren der Bohnen mit einem Gewicht. Hier bietet sich beispielsweise ein Tamper an, der genau in ein solches Acrylglas von seinem Innendurchmesser aus passt. Um es dann noch abzudichten, kann man dann noch einen Deckel von einem Weckglas verwenden, das von der Größe her auf das Acryglas Rohr passt.

Die Vorteile von Mazzer Mini

-Bei diesem Gerät wird der komplette Satz incl. des entsprechenden Mahlwerkes einsatzfertig in einem Werk hergestellt,

-der Verpressung des Motors in das Alu-Gehäuse erfolgt mit 4bar Druck zu einer Einheit und besteht dann auch aus einer Einheit und nicht aus Einzelteilen. Dadurch entsteht eine absolute Spielfreiheit der Mahlscheibe.

-Verarbeitung zu einer sehr guten Qualität mit einer sehr hochwertigen Optik und Haptik;

-die Maschine erreicht ein sehr gutes Mahlergebnis mit sehr wenig Klumpenbildung;

-der Siebträger kann auf der Auflage komplett aufgelegt werden,

-eine oder zwei Tassen sind unabhängig voneinander programmierbar.

-hier ist ein sehr geringer Totraum von ca. 3,2 g entstanden.

Die Nachteile von Mazzer Mini

-Bei dem Mazzer Mini ist eine sehr langsame Mühle eingebaut. Hier werden für ca. 16 g Kaffeemehl ungefähr 20 Sekunden benötigt. Wenn man den Mahlvorgang zeitlich erheblich reduzieren möchte, sollte man die Mahlscheiben der Mazzer Super Jully verwenden. Diese passen auch in die Mini-Ausführung und sind aufgrund ihres außergewöhnlichen Schliffes wesentlich schneller.